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Les Astuces oeufs
Pour connaître la fraîcheur d'un oeuf, plongez le dans de l'eau froide salée. S'il tombe au fond du récipient, il est frais. S'il nage entre deux eaux, il a une semaine, et il flottera s'il est plus vieux.  Des oeufs durs colorés pour Pâques Marron: faites les cuire avec une grosse poignées de pelures d'oignons. Attendez qu'ils soient colorés avant de les sortir de l'eau Vert: Cuisez les avec des épinards, retirez les lorsqu'ils sont verts. Bleu: à l'eau froide avec des feuilles de chou rouge coupé en lanière. Attendre 20mn environ hors du feu. Jaune: Avec une bonne pincée de safran ou de cumin Rouge: avec une betterave rouge crue coupée en morceau. Attendre 15/20mn minutes hors du feu avant de les sortir de l'eau. Violet: avec une grosse poignée de mûres, de cassis ou de myrtilles Nettoyer l'huile de friture Il suffit d'y jeter (quand elle est chaude) un blanc d'oeuf. Il va cuire et attirer toutes les saletés. Quand c'est fait, il suffit de le retirer avec une écumoire et votre huile sera de nouveau propre. Cuisson Pour éviter que les oeufs durs n'éclatent lors de la cuisson, il suffit d'ajouter dans l'eau de cuisson quelques allumettes usagées ou quelques gouttes de vinaigre. Oeuf dur / oeuf cru Pour reconnaitre un oeuf dur d'un oeuf cru, il suffit de les faire rouler dans un plateau. Les oeufs durs roulent, les crus non. Pour les écaler Pour les écaler plus facilement, ajouter une pincée de sel à l'eau de cuisson. Arrosage des plantes Utilisez l'eau de cuisson refroidie de vos oeufs à la coque qui contient une bonne quantité de sels minéraux qui enrichiront la terre et embelliront vos plantes. Masque de beauté pour teint fatigué Délayez un jaune d'?uf avec une cuillère d'huile d'olive. Appliquer doucement sur le visage pendant 5mn. Ensuite rincez abondamment.  |
