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Les Astuces à la Cuisine
Page 1 sur 6 Gâteaux dorésPour faire bien dorer les gâteaux, badigeonnez les avec un jaune d'oeuf, ou un oeuf entier battu ou encore avec du lait. Ils seront plus appétissants.  Restes de vin S'il vous reste du vin, au lieu de le jeter, remplissez un bac à glaçon avec et mettez le au congélateur. Comme ça vous aurez toujours à disposition un peu de vin pour faire vos sauces. Conservation: Placer une pomme (fruit) au milieu de vos pommes de terre pour les conserver. Elles germeront moins vite. rafraîchissement: Pour que votre bouteille se rafraîchisse plus vite dans votre sceau à champagne, ajoutez une poignée de gros seuls aux glaçons. Le sel accélère les échanges entre l'eau fraîche du sceau et le contenu de la bouteille. Savoir si votre congélateur s'est éteint pendant votre absence : Placez y une bouteille remplie d'eau à moitié. Quand elle est congelée, la retourner. Ensuite il suffira de regarder la bouteille. Si ça a décongelé, l'eau sera redescendu et aura recongelée dans le bouchon. Presser un citron plus facilement : Quand on a pas de presse-agrume, c'est pas évident de presser correctement un citron. Il y a cependant une petite astuce pour que ça soit plus facile :passer le d'abord sous l'eau chaude puis faites le rouler sur une surface dure en appuyant légèrement. ça va ramollir la peau, ce qui permettra de le presser plus facilement. Conservation des bananes Pour que vos bananes ne mûrissent pas trop vite, emballez les dans du papier journal et conservez les dans un panier à fruit mais jamais au frigo. Frites Si vous trempez vos pommes de terres coupées dans du lait pendant une vingtaine de minutes avant de les jeter dans l'huile de friture, elles seront moins grasses. Le lait empêche la pomme de terre d'absorber trop d'huile en cours de cuisson. Fondue Pour éviter les projections d'huile quand vous mangez une fondue, mettez dans l'huile des morceaux de pomme de terre (épluchée), une branche de thym, de persil ou une pincée de sel. Chocolat Pour que vos chocolats chauds et autres desserts au chocolat soient plus savoureux, ajoutez y un peu de café. Une cuillerée à café dans le chocolat chaud avant d'y verser le lait, ou dans vos carrés de chocolat lorsque vous les faites fondre au bain-marie.  |
